La Cena de Navidad Colombiana Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una cena de Navidad colombiana completa puede sumar entre 2,500 y 4,000 calorias dependiendo de las porciones. El plato mas calorico es la lechona tolimense (600 kcal por porcion) y el mas ligero la ensalada de frutas frescas (150 kcal). La cena moderada con una sola proteina principal, 2 bunuelos de queso costeno y natilla de panela queda en unas ~1,800 kcal.
Calculadora de calorias: Cena de Navidad colombiana
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Informacion Nutricional
Cena de Navidad Colombiana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 3000 kcal necesitas:
667 min
Caminar
300 min
Correr
375 min
Ciclismo
75,000
Pasos
Que es la cena de Navidad colombiana
La cena de Navidad colombiana es la celebracion gastronomica mas importante del ano. Se prepara para la Nochebuena (24 de diciembre) y reune a toda la familia alrededor de una mesa abundante. No es un solo plato sino un banquete completo que puede incluir entre 6 y 10 preparaciones diferentes, desde proteinas fuertes como la lechona tolimense y el pernil de cerdo asado, hasta postres como la natilla de panela y los bunuelos de queso costeno.
Cada region colombiana tiene sus variaciones. En el Tolima y Huila dominan la lechona tolimense y los tamales envueltos en hoja de platano. En Antioquia se suma la natilla de panela con bunuelos como postre estrella. En Bogota se mezcla de todo: lechona, tamal, pernil, arroz con pollo colombiano, ensalada de frutas y varias rondas de aguardiente Antioqueno. La cena navideña es el evento donde se come sin restriccion, y eso se refleja en el conteo calorico.
Si quieres conocer las calorias de otros platos colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. Para aprender a llevar un registro diario de tu alimentacion, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Los platos de la cena navideña: lechona tolimense, tamales envueltos en hoja de platano, natilla de panela, bunuelos de queso costeno, pernil de cerdo asado y ensalada de frutas frescas
Tabla nutricional completa: calorias de cada plato navideño
Estos son los platos tipicos de la cena de Navidad colombiana con sus calorias, proteinas, carbohidratos y grasas por porcion individual.
| Plato | Porcion | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Lechona tolimense | 250g | 600 kcal | 35 g | 25 g | 40 g |
| Tamal colombiano | 1 unidad | 450 kcal | 18 g | 45 g | 22 g |
| Pernil de cerdo asado | 200g | 350 kcal | 38 g | 0 g | 22 g |
| Arroz con pollo colombiano | 250g | 350 kcal | 20 g | 42 g | 10 g |
| Bunuelos de queso costeno (3 unidades) | 150g | 360 kcal | 10 g | 36 g | 18 g |
| Natilla de panela | 180g | 180 kcal | 4 g | 32 g | 4 g |
| Ensalada de frutas frescas | 200g | 150 kcal | 2 g | 35 g | 0.5 g |
| Arroz blanco cocido | 150g | 200 kcal | 4 g | 44 g | 0.5 g |
| Aguardiente Antioqueno (3 tragos) | 150ml | 330 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Vino tinto (2 copas) | 300ml | 250 kcal | 0 g | 8 g | 0 g |
Variaciones por tamano de porcion: 3 escenarios de cena navideña
El total calorico de tu Nochebuena depende de cuantos platos te sirvas y en que cantidad. Estos son los 3 escenarios mas comunes:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Cena ligera | ~1,100 kcal | 400g | Pernil sin piel + arroz blanco + ensalada de frutas + 1 bunuelo + natilla chica + 2 copas de vino tinto |
| Cena moderada | ~1,800 kcal | 650g | Lechona + arroz blanco + natilla + 2 bunuelos + ensalada de frutas + 3 tragos de aguardiente |
| Cena sin control | ~3,500 kcal | 1.2kg+ | Lechona + tamal + arroz con pollo + natilla grande + 4 bunuelos + ensalada + 5 tragos + vino + sabajon |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias, asi impacta cada escenario de cena navideña:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Incluso la cena “ligera” representa mas de la mitad del dia, asi que almuerza liviano el 24 de diciembre. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Ingredientes para la cena navideña (10 personas)
Estos son los ingredientes principales para una cena de Navidad colombiana completa para 10 personas.
Lechona tolimense entera
1 unidad (8 kg)
Tamales envueltos en hoja de platano
10 unidades
Leche entera para natilla
1 litro
Panela raspada para natilla
250 g
Queso costeno rallado para bunuelos
500 g
Harina de maiz precocida
300 g
Pernil de cerdo entero
1 unidad (3 kg)
Arroz blanco de grano largo
2 kg
Pollo entero fresco despresado
1 unidad
Frutas frescas variadas (papaya, banano, manzana, uvas)
2 kg
Aguardiente Antioqueno
1 botella (750 ml)
Vino tinto
2 botellas
Como preparar la cena de Navidad colombiana
La cena navideña colombiana se prepara en etapas durante los dias previos al 24 de diciembre. Aqui va el plan de ejecucion.
Encarga o prepara la lechona tolimense con 2 dias de anticipacion. El cerdo se adoba con comino molido, ajo fresco y sal gruesa, se rellena con arroz blanco cocido y arvejas secas verdes, se cose con hilo de cocina y se hornea toda la noche a temperatura baja hasta que la piel quede crujiente y dorada.
Prepara los tamales colombianos el dia anterior. Mezcla la masa de maiz con caldo de pollo, rellena con trozos de cerdo adobado, pollo despresado, zanahoria picada, papa criolla y arvejas. Envuelve cada porcion en hojas de platano frescas y cocina al vapor por 3 horas.
Adoba el pernil de cerdo entero con ajo machacado, comino molido, pimienta negra, cerveza y salsa negra. Dejalo marinando toda la noche en la nevera. El 24 en la manana, hornealo a 160 grados centigrados durante 4 horas, subiendo a 220 grados los ultimos 20 minutos para dorar la piel.
Cocina la natilla de panela en la tarde del 24. Disuelve la panela raspada en la leche entera caliente, agrega la maicena disuelta en agua fria y revuelve sin parar a fuego medio hasta que la mezcla espese y se despegue de la olla. Vierte en moldes y deja cuajar a temperatura ambiente.
Prepara los bunuelos de queso costeno una hora antes de servir. Mezcla el queso costeno rallado con la harina de maiz precocida, huevos frescos batidos y una pizca de azucar. Forma bolitas y friellas en aceite vegetal caliente a 170 grados centigrados hasta que doren y floten.
Prepara el arroz con pollo colombiano con arroz blanco de grano largo, pollo despresado, arvejas, zanahoria picada, pimenton rojo y cilantro fresco. Cocina el arroz con el caldo de pollo para que absorba todo el sabor.
Pica las frutas frescas para la ensalada (papaya madura, banano, manzana roja, uvas verdes) y mezcla con crema de leche. Monta la mesa con todos los platos, cubiertos y las bebidas bien frias.
Version ligera de la cena navideña: pernil de cerdo sin piel, ensalada de frutas frescas y porciones controladas de natilla de panela
5 formas de hacer tu cena navideña mas saludable
Con estos ajustes puedes disfrutar la Nochebuena colombiana sin superar las 1,500 calorias:
- 1.Escoge UNA proteina principal. Lechona tolimense O tamal colombiano O pernil de cerdo. Las tres juntas suman 1,400 calorias solo en proteinas. Elegir una y acompanar con ensalada reduce el total a la mitad.
- 2.Limita los bunuelos de queso costeno a 2 y la natilla de panela a media porcion. Cada bunuelo tiene 120 calorias. Comer 4 en vez de 2 agrega 240 calorias extras. La natilla en porcion completa vs media porcion es una diferencia de 90 calorias.
- 3.Alterna agua con alcohol. Un vaso de agua por cada trago de aguardiente o copa de vino tinto. Esto no solo reduce las calorias del alcohol a la mitad sino que te mantiene hidratado y reduces la resaca del 25.
- 4.Empieza con la ensalada de frutas frescas. Comer la ensalada de frutas primero te da saciedad con solo 150 calorias de fibra y agua, y naturalmente reduces las porciones de los platos mas pesados.
- 5.No repitas plato. Una porcion generosa de lechona tolimense satisface igual que dos medianas, pero con la mitad de calorias. Sirve todo en un solo plato y no vuelvas a la mesa.
Version “fit”: ~1,100 calorias
Pernil de cerdo sin piel (250 kcal) + arroz blanco cocido (200 kcal) + ensalada de frutas frescas (150 kcal) + natilla de panela en porcion pequena (120 kcal) + 1 bunuelo de queso costeno (120 kcal) + 2 copas de vino tinto (250 kcal). Total: 1,090 calorias con 40 g de proteina. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar la comida colombiana, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre la cena de Navidad colombiana
Cuantas calorias tiene la cena de Navidad colombiana completa?
Entre 2,500 y 4,000 calorias dependiendo de las porciones y cuantos platos te sirvas. La cena ligera con una sola proteina (pernil de cerdo sin piel), 1 bunuelo de queso costeno, natilla de panela chica y ensalada de frutas puede bajar a 1,100 calorias. La cena sin control con lechona tolimense, tamal colombiano, arroz con pollo, 4 bunuelos, natilla grande y varias rondas de aguardiente llega a 3,500+.
Cual es el plato navideño colombiano con mas calorias?
La lechona tolimense con 600 calorias por porcion de 250 gramos, seguida del tamal colombiano con 450 calorias por unidad. Los bunuelos de queso costeno suman rapido: 3 unidades alcanzan 360 calorias.
Cuantas calorias tiene el aguardiente en Navidad?
Cada trago de aguardiente Antioqueno (50 ml) tiene 110 calorias provenientes del alcohol puro. En una noche de fiesta con 5 tragos sumas 550 calorias, equivalente a un plato de comida completo. El sabajon es peor aun: 200 calorias por copita entre la leche condensada y el aguardiente.
Cual es el plato navideño mas ligero?
La ensalada de frutas frescas con 150 calorias por porcion, seguida de la natilla de panela en porcion pequena con 120 calorias. Si buscas la proteina mas magra de la mesa, el pernil de cerdo sin piel tiene 250 calorias con 38 g de proteina y cero carbohidratos.
Cuantas calorias tiene un tamal colombiano?
Un tamal colombiano de tamano estandar tiene 450 calorias. Incluye masa de maiz, cerdo adobado, pollo despresado, zanahoria, papa criolla y arvejas, todo envuelto en hoja de platano. El tamal tolimense puede llegar a 550 calorias por su tamano mas generoso.
Calorias de platos relacionados
Compara las calorias de la cena navideña con otros platos colombianos tipicos:
| Plato | Calorias | Comparacion |
|---|---|---|
| Bandeja paisa | ~1,200 kcal | Menos que la cena moderada |
| Empanada colombiana | ~310 kcal | Menos que 1 plato navideño |
| Pollo broaster | ~380 kcal | Menos que la lechona sola |
| Sancocho colombiano | ~550 kcal | Menos que lechona + arroz |
| Arepa con queso | ~200 kcal | Menos que la natilla sola |
Conclusion
La cena de Navidad colombiana es una de las tradiciones gastronomicas mas ricas del pais, y con esta tabla ya sabes exactamente cuantas calorias aporta cada plato. La cena sin control puede llegar a 3,500 calorias, pero una cena bien planificada con una sola proteina principal y porciones moderadas baja a 1,100 calorias sin sacrificar el sabor ni la tradicion.
La estrategia es simple: escoge tus platos favoritos, sirve una sola vez, y registra lo que comes. Para la guia completa de todos los platos colombianos, visita nuestra tabla de calorias de comida colombiana. Y para un seguimiento personalizado de cada plato de tu cena, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce lechona tolimense, tamales colombianos, bunuelos de queso costeno, natilla de panela y cientos de platos latinos mas.
