La Arepa de Choclo Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una arepa de choclo con queso campesino tiene aproximadamente 280 calorias por unidad (150g). Incluye 8 g de proteina, 35 g de carbohidratos y 12 g de grasa. Sin queso baja a unas ~200 kcal. Es asada, no frita, lo que la hace mas ligera que la arepa de huevo.
Calculadora de calorias: Arepa de Choclo
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Informacion Nutricional
Arepa de Choclo con Queso
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 280 kcal necesitas:
62 min
Caminar
28 min
Correr
35 min
Ciclismo
7,000
Pasos
Que es la arepa de choclo
La arepa de choclo es una arepa dulce hecha con maiz tierno fresco (choclo) molido, tipica de Antioquia, el Eje Cafetero y otras regiones andinas de Colombia. A diferencia de la arepa de maiz blanco que se hace con harina de maiz precocida, la arepa de choclo se prepara con los granos frescos del maiz tierno, lo que le da un sabor dulce natural, una textura suave por dentro y un aroma inconfundible a maiz recien cosechado.
Se cocina asada en plancha o sarten antiadherente (no frita, a diferencia de la arepa de huevo), y tradicionalmente se rellena con queso campesino en tajadas gruesas o mozzarella que se derrite con el calor de la arepa. La combinacion de dulce del choclo con salado del queso campesino derretido es una de las experiencias gastronomicas mas placenteras de la cocina colombiana.
En Medellin, Manizales, Pereira, Armenia y las regiones andinas, la arepa de choclo es el desayuno o merienda por excelencia. Se acompaña con chocolate caliente con leche, cafe tinto o simplemente se come sola recien salida de la plancha. Tambien se conoce como “arepa de mazorca” o “arepa de maiz tierno” dependiendo de la region.
Para conocer las calorias de otros platos colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. Si te interesa comparar con otros desayunos tipicos, consulta las calorias del calentado o las calorias del caldo de costilla.
Ingredientes de la arepa de choclo: mazorcas de maiz tierno fresco, queso campesino en tajadas gruesas, mantequilla derretida y azucar blanca
Tabla nutricional completa de la arepa de choclo
La arepa de choclo con queso campesino combina carbohidratos del maiz tierno con grasa y proteina del queso. Aqui tienes el desglose por ingrediente:
| Componente | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Masa de maiz tierno fresco (100g) | 150 kcal | 3.5 g | 30 g | 2 g |
| Queso campesino en tajadas (30g) | 80 kcal | 5 g | 0.5 g | 6.5 g |
| Mantequilla derretida (5g) | 22 kcal | 0 g | 0 g | 2.5 g |
| Azucar blanca (5g) | ~20 kcal | 0 g | 5 g | 0 g |
| Arepa de choclo sin queso (120g) | 200 kcal | 3.5 g | 35 g | 5 g |
| Arepa de choclo con doble queso campesino | 360 kcal | 13 g | 35 g | 18 g |
| 2 arepas de choclo + chocolate caliente | ~760 kcal | 20 g | 90 g | 32 g |
Nota sobre las porciones: sin queso campesino la arepa de choclo baja a unas 200 calorias. Con doble queso sube a 360 calorias. El tipo de queso importa: el campesino tiene mas grasa que la mozzarella light. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La arepa de choclo se come de muchas formas. Aqui tienes cuanto suma cada version:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Sin queso campesino | 200 kcal | 120g | Solo la arepa asada en plancha, sin relleno |
| Con queso campesino (clasica) | 280 kcal | 150g | Version tradicional con queso derretido por dentro |
| Con doble queso campesino | 360 kcal | 180g | Para los amantes del queso campesino derretido |
| 2 arepas + chocolate caliente | 760 kcal | 500g+ | Desayuno paisa completo, casi el 40% del dia |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
La arepa de choclo es un desayuno moderado porque es asada y no frita. El riesgo esta en los acompañamientos:
Basado en una ingesta diaria de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades individuales, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Ingredientes para 8 arepas de choclo
Estos son los ingredientes para preparar arepas de choclo con queso campesino en casa. Lo mas importante es que el maiz tierno fresco este en su punto optimo:
Mazorcas de maiz tierno fresco
6 unidades
Azucar blanca
2 cucharadas
Mantequilla derretida
1 cucharada
Queso campesino en tajadas
200g
Sal fina de mesa
1 pizca
Como preparar arepas de choclo con queso
Sigue estos pasos para preparar arepas de choclo con queso campesino derretido, doradas y crujientes por fuera:
Desgrana las 6 mazorcas de maiz tierno fresco con un cuchillo afilado. El maiz debe estar en su punto optimo de ternura: si aprietas un grano debe soltar un liquido lechoso blanco. Si el grano esta seco y duro, la arepa no tendra la textura ni el dulzor correctos.
Muele los granos de maiz tierno en licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una masa gruesa con algo de textura visible. No le agregues agua. Si necesitas que la cuchilla se mueva, usa la minima cantidad posible. La masa debe quedar espesa, no liquida.
Agrega las 2 cucharadas de azucar blanca, la cucharada de mantequilla derretida y la pizca de sal fina. Mezcla bien con una cuchara de palo. La masa debe quedar humeda, ligeramente pegajosa pero moldeable con las manos humedas.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Aplana cada porcion entre tus palmas formando un disco de unos 10 cm de diametro y 1.5 cm de grosor. Para las rellenas: aplana una porcion, coloca una tajada gruesa de queso campesino en el centro, cubre con otra capa de masa y sella los bordes presionando con los dedos.
Calienta una plancha de hierro o sarten antiadherente a fuego medio-bajo. Este es el secreto mas importante: el fuego bajo permite que el interior se cocine completamente y el queso campesino se derrita sin que el exterior se queme. Fuego alto = arepa cruda por dentro.
Cocina las arepas de choclo durante 6 a 7 minutos por cada lado sin moverlas. Voltea una sola vez. Estan listas cuando tienen costras doradas en ambos lados y al presionarlas con una espatula se sienten firmes y resistentes.
Verifica que el queso campesino este completamente derretido golpeando suavemente la arepa: debe sentirse blanda y liquida por dentro. Sirve inmediatamente, recien salidas de la plancha, cuando el queso esta fluido y la costra esta crujiente.
Acompaña con cafe tinto sin azucar (2 kcal) para un desayuno de 282 calorias, o con chocolate caliente con leche entera (200 kcal) para el combo paisa clasico de 480 calorias. La diferencia del acompañamiento duplica las calorias del desayuno.
Version ligera: arepa de choclo sin azucar blanca añadida y con queso campesino bajo en grasa
6 formas de hacer tu arepa de choclo mas saludable
La arepa de choclo ya es asada (no frita), pero con estos ajustes puedes optimizarla aun mas:
- Elimina el azucar blanca añadida. El maiz tierno fresco tiene dulzor natural suficiente. Sin azucar la arepa baja 20 calorias y el sabor apenas cambia. La mayoria de abuelas paisas no le ponian azucar a la receta original.
- Reduce la mantequilla derretida. Usa media cucharada para las 8 arepas o sustituyela por aceite de coco en menor cantidad. Ahorro: 10 a 15 calorias por arepa sin afectar la textura.
- Usa queso campesino bajo en grasa. El queso campesino light o la mozzarella light tienen 30% menos calorias y se derriten de manera similar cuando la arepa esta caliente.
- Hazla mas delgada de lo habitual. Una arepa de choclo de 1 cm de grosor en vez de 1.5 cm usa menos masa de maiz tierno (120g en vez de 150g), ahorrando 30 calorias por unidad.
- Acompaña con cafe tinto en vez de chocolate caliente. El chocolate caliente con leche entera suma 200 calorias extra. Un cafe tinto sin azucar: 2 calorias. Esta sola decision reduce el desayuno total de 480 a 282 calorias.
- Come una sola arepa de choclo. Una arepa con queso campesino (280 kcal) es un desayuno completo y satisfactorio. La costumbre de comer 2 arepas con chocolate caliente sube a 760 calorias, casi el 40% del dia en un solo tiempo de comida.
Arepa de choclo “fit”: ~200 calorias
Sin azucar blanca, menos mantequilla derretida, queso campesino light y tamano reducido, tu arepa de choclo baja de 280 a unas 200 calorias. Con cafe tinto sin azucar suman apenas 202, calorias: un desayuno ligero que te deja margen amplio para almuerzo y cena. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar la comida colombiana, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre la arepa de choclo
Cuantas calorias tiene la arepa de choclo con queso?
Una arepa de choclo con queso campesino (150g) tiene aproximadamente 280 calorias. La masa de maiz tierno fresco aporta 150 kcal, el queso campesino 80 kcal, la mantequilla derretida 22 kcal y el azucar blanca 20 kcal. Sin queso baja a 200 kcal. Con doble queso campesino sube a 360 kcal.
La arepa de choclo engorda?
Una arepa de choclo con queso campesino (280 kcal) representa el 14% de la ingesta diaria de 2,000 calorias. Es un desayuno moderado, especialmente porque es asada en plancha y no frita en aceite. El problema es el combo paisa completo: 2 arepas de choclo con chocolate caliente con leche entera suman 760 calorias (38% del dia). Una sola arepa con cafe tinto sin azucar es la opcion inteligente.
Es mas saludable la arepa de choclo o la arepa de maiz blanco?
Depende de tu objetivo. La arepa de maiz blanco tiene menos calorias (180 vs 280 kcal) porque no lleva azucar blanca, mantequilla derretida ni queso campesino. Pero la arepa de choclo aporta mas fibra dietetica, vitaminas del maiz tierno fresco y un perfil nutricional mas completo. Si buscas menos calorias: arepa blanca. Si buscas mas nutrientes y sabor: arepa de choclo.
Cual es el mejor queso para la arepa de choclo?
El queso campesino colombiano es el mas tradicional: se derrite suavemente y tiene un sabor ligeramente salado que complementa el dulce del maiz tierno. La mozzarella se derrite mas y estira al morderla, lo que es visualmente atractivo. Para menos calorias, usa cualquiera de los dos en su version light. El queso costeno no se recomienda porque no se derrite bien con el calor de la arepa.
Calorias de arepas colombianas
La arepa de choclo esta en el rango medio de calorias entre las arepas colombianas. Aqui tienes como se comparan:
| Tipo de arepa | Calorias | Diferencia vs choclo |
|---|---|---|
| Arepa de maiz blanco (sin relleno) | ~180 kcal | 100 kcal menos |
| Arepa de queso asada | ~250 kcal | 30 kcal menos |
| Arepa de choclo con queso campesino | ~280 kcal | Referencia |
| Arepa con carne desmechada | ~350 kcal | 70 kcal mas |
| Arepa de huevo (frita) | ~380 kcal | 100 kcal mas |
Conclusion
La arepa de choclo es una de las arepas mas deliciosas de Colombia: dulce, suave por dentro, con queso campesino derretido y sin necesidad de fritura en aceite. Con 280 calorias por unidad es un desayuno moderado que encaja perfectamente en una dieta equilibrada, especialmente si la acompañas con cafe tinto en vez de chocolate caliente con leche.
Ya sea que la comas en un cafe de Medellin, en una finca del Eje Cafetero o la prepares en casa con maiz tierno fresco del mercado de plaza, ahora tienes toda la informacion nutricional para disfrutarla con conciencia. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu arepa de choclo y todos tus platos colombianos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce arepas de choclo, arepas de huevo, almojabanas, empanadas y mas de 1,600 platos latinos.
